suikervrij bananenbrood
Een gezonde variant van bananenbrood zonder suikers maar alsnog heerlijk.
Equipment
- 1 keukenmachine
- 1 silicone cakevorm
- oven
Ingredients
- 200 gram volkorenmeel
- snuf zout
- 7 gram bakpoeder
- 0,5 eetlepel kaneel
- 3 eieren
- 3 rijpe bananen
- 60 gram suikervrije appelmoes
- 100 gram dadels
Instructions
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Ontpit de dadels en snij ze door de helft. Snijd de bananen in drie a vier stukken.
- Voeg alle droge ingredienten samen in de keukenmachine en meng deze.
- Voeg vervolgens de eieren, bananen, dadels en appemoes eraan toe. Meg het geheel tot een smeuïg beslag.
- Giet het beslag in een cakevorm. (Als je een silicone cakevorm gebruikt hoeft deze niet ingevet te worden. Bij andere cakevormen raad ik het wel aan om het in te vetten of bakpapier te plaatsen in de cakevorm alvorens je het beslag erin giet)
- Plaats de cakevorm met beslag voor 45 minuten in in de oven op 180 graden.
- Laat het brood daarna buiten de oven nog afkoelen. Snijd een paar plakken af en besmeer het met pindakaas of zelfgemaakte jam. Eet smakelijk!