Zelf broodjes maken
Kleine witte puntjes zelf maken. Heerlijk voor bij het ontbijt of een kop soep. Vers en zonder gekke toevoegingen.
Ingredients
- 500 gram tarwebloem
- 50 gram havervlokken
- 50 ml olijfolie
- 300 ml lauwwarm water
- 7 gr instant gist (1 zakje)
- 1 theelepel zout
- 1 eetlepel agavesiroop of honing
- maanzaad/sasamzaad/pompoenpitten optioneel
Instructions
- Voeg de bloem, havervlokken, olijfolie en zout in een kom en mix dit goed door elkaar.
- Doe het water, de gist en agavesiroop in een andere kom en laat dit staan tot het er schuim ontstaat. Dan kan dit bij de rest van het beslag dat je net gemixt hebt.
- Kneed dit beslag tot een deeg. Dit kan met je handen. Pak de deegbal uit de kom, doe een beetje olijfolie onderin de kom en plaats de bal terug op de olijfolie.
- Maak een schone theedoek nat met warm water en plaats deze over de kom waar de deeg in zit. Plaats de kom met theedoek op een warme plek. Laat dit ongeveer een uur rijzen. De deeg moet in volume verdubbeld zijn.
- Als dit gebeurd is, verdeel je de deeg in 12 gelijke balletjes. Deze leg je op een bakplaat met bakpapier. Hier kan je eventueel je toppings op leggen. Dit doe je door de balletjes te bestrijken met olijfolie en daar bovenop je toppings naar keuze te strooien.
- Als je de 12 balletjes op de bakplaat hebt gelegd, maak je de theedoek opnieuw nat met warm water en leg je over de balletjes heen. Dit laat je voor 45 minuten rijzen.
- Verwarm ondertussen je oven voor op 200 graden. Na 45 minuten rijzen, knip je de broodjes boven nog een klein beetje in. Dan plaats je de broodjes voor 30 minuten in de oven.
- Laat ze nog even afkoelen voor je ze serveert. Eet smakelijk!