Hallo! Welkom op mijn blog. Ik ben Myrthe, 33 jaar en ik woon in midden-Limburg. Mijn roots liggen in Zuid-Limburg maar de liefde bracht me een paar kilometer noordelijker. Ik hou van het bourgondische leven zoals de Limburgers dat kunnen maar dan liever met een gezondere slag. Genieten en gezondheid gaan héél goed samen. Dat probeer ik met Slowing Down te laten zien. Op mijn site deel ik dan ook heerlijke, gezonde recepten voor het hele gezin en/of etentjes met vrienden en familie. Evenals leuke eettentjes waar je goed kan vertoeven en nog veel meer op het gebied van bewust leven, genieten en de tijd nemen voor de fijne dingen in het leven.
Mijn passie voor koken is ontstaan in een tijd van chaos. Ik leefde een druk leven van fulltime werken in de jeugdzorg, moederschap, sociale verplichtingen, enzovoort. Ik merkte dat mijn gezondheid hier flink onder te lijden had. Ik was altijd moe, had een slechte conditie, was snel gestrest en had gewoontes die dit alles niet beter maakte. De eerste stap van het verbeteren van mijn gezondheid was dan ook rust en zelfzorg. Dit vond ik beide in de keuken. Ik ging betere prioriteiten stellen en dit zorgde ervoor dat ik voor mezelf en mijn gezin de tijd ging nemen om gezonder te koken. Al vrij snel vond ik hierin mijn hobby wat later groeide tot mijn passie. Ik vind het heerlijk om nieuwe recepten uit te proberen en te experimenteren met ingrediënten. Dit wilde ik graag delen met de wereld en hier is dan ook Slowing Down ontstaan.
Maak tijd vrij om te vertragen en dingen te doen waar jij gelukkig van wordt. Dat wil ik je vooral meegeven.
Ik vind het fantastisch om mensen te verwennen met eten. Ik zeg wel eens dat eten mijn love-language is. Ik denk dat ik dit van mijn Duitse oma overgenomen heb. Zij was een vrouw van weinig woorden, maar zei wel altijd: ‘Myrthe, du musst essen’ terwijl ze voor de 3e keer mijn bord vol schepte. Dit heeft ervoor gezorgd dat Calm Catering geboren werd. Ik wil mijn creaties delen met jullie zodat rustiger aan doen en genieten van al het lekkers en je gezelschap nog makkelijker wordt.
Naar mijn grote passie voor koken, gaat al mijn liefde uit naar mijn dochter en partner en onze diertjes. We hebben een kleine moestuin waar ik veel te vinden ben als het goed weer is en ik maak ook heel graag muziek en mooie wandelingen in de natuur. Tevens is reizen ook een grote passie van mij. Vooral om de lokale keuken en natuur te ontdekken.
Wil je vaker een kijkje in mijn leven; volg me dan op Instagram. Hier deel ik regelmatig foto’s en verhalen over mijn leven achter Slowing Down.