We hebben het allemaal steeds drukker, voelen ons meer gestrest en gehaast en zitten allemaal bijna constant voor een scherm. Het wordt steeds moeilijker om even écht tot rust te komen. Dit is waar het concept van “slowliving” om de hoek komt kijken. Slow living is een levensstijl die zich richt op het vertragen van…
Duurzame cadeaus voor kinderen
Ik heb een selectie gemaakt van leuke, mooie, duurzame cadeaus voor kinderen. Als moeder, tante en juf weet ik hoe moeilijk het kan zijn om goede cadeautjes te vinden wat het liefst nog praktisch zijn en toch ook leuk zijn om te geven en te krijgen. Niet alle cadeautjes hier op de lijst zijn even…
Kruidige linzensoep recept
Voor ongeveer een halve euro per portie heb je deze heerlijke linzensoep op tafel staan. Alleen al daarvoor moet je deze linzensoep meerdere keren deze winter maken. Daarbij zal je de meeste ingrediënten al in huis hebben of kun je ze bij de buurtsuper vinden, lekker makkelijk. Een soep die goed vult, het huis heerlijk…
Wandelen in Monthermé
Ik wilde graag een uitdagende route gaan lopen maar niet te ver rijden daarvoor. Ik had een paar voorwaarden: bosgebied, bergen, mooie uitzichten en een leuk dorpje. Dat allemaal vond ik in Monthermé, een dorpje in Noord Frankrijk op nog geen 2 uur rijden vanaf Maastricht. Ik zocht een wandelroute, boekte een appartement en zorgde…
Wandelen: De Dutch Mountain Trail
Eén van de mooiste en zwaarste tochten van Nederland: De Dutch Mountain Trail. Een vierdaagse tocht door de heuvels van Zuid-Limburg waarbij je zeven bergtoppen passeert. De tocht begint in Eygelshoven en eindigt in Maastricht. Wij liepen ‘m met een grote tas, inclusief tent, slaapzak en matje, op de rug. Dat was wel even afzien,…
Verse kleine broodjes zelf maken
Het was zondagochtend. Mijn dochter was al vroeg wakker, dus wij ook. En wat doe je dan na die eerste kop verse koffie? Juist, zelf broodjes maken voor het ontbijt. Wat uiteindelijk een brunch werd want het rijzen duurde iets langer dan ik in eerste instantie gedacht had. Maar ach, dat mocht de pret zeker…
Pompoensoep met chili en room
Dit recept moet ik met je delen. Het is namelijk de lekkerste pompoen soep die je in een handomdraai op tafel kan zetten. Met dit koude en regenachtig weer, vind ik het lekker op tijdens de lunch iets warms te eten. Wat zaadjes van de pompoen erover en room erdoorheen en je collega’s zullen gegarandeerd…
Citroentaartjes | Vegan, no-bake en yammie!
Zoals je hier al kon, organiseerde ik laatst een high-tea. Deze citroentaartjes waren daar een onderdeel van. Ze zijn zeer goed in de smaak gevallen dus ik dacht, dan kan ik het recept zeker delen met jullie. Al zegt met dat een goede kok nooit zijn/haar recept weggeeft. Maar ik ben de moeilijkste niet. Dus…
Basisrecept voor Hummus
Al sinds jaren ben ik fan van hummus. Ik ontdekte het in Nieuw Zeeland bij een vriendin waar ik toen verbleef. Zij maakte een avond verse hummus en ik was verkocht. Hummus komt van origine uit de Libanese keuken maar veel landen in het Midden-Oosten zien het als onderdeel van hun cultuur. Tegenwoordig is het…
No-Bake Chocoladetaart
Ik organiseerde een paar weken geleden een high-tea voor een groep vrouwen. Ik vond het fantastisch om te doen. Bij een high-tea horen natuurlijk taartjes. Nu bleek één van de dames die deelnam aan de high-tea vegan te zijn. Een leuke uitdaging, vond ik. Omdat de oven al bezet was voor andere gerechten van de…
