Ik heb lang gedacht dat slow living maar ingewikkeld was. Het leven gaat al zo snel en dan moet ik ook nog eens rustig aan gaan doen en stil staan bij de intentie ervan? Tijd maken om rust te vinden, dat was iets dat ik slecht kon accepteren. Seizoensgebonden koken was daar een onderdeel van….
Waarom goede voornemens in de winter niet hoeven te lukken
Volgens de theorie begint bij een vrouw haar cyclus op de eerste dag van haar menstruatie. Dat is iets dat ik nooit echt begrepen heb. Voor mijn gevoel begint de eerste dag van mijn cyclus pas de 3e of 4e dag van mijn menstruatie. Dan heb ik het meeste bloed verloren, voel ik me niet…
Geen goede voornemens. Wel weer thuiskomen.
Slowing Down is voor mij een herinnering van dat ik het rustiger aan mag doen. Een blog dat ik drie jaar geleden begonnen ben om anderen te inspireren op een rustiger leven. Maar om heel eerlijk te zijn heeft mijn leven de laatste tijd weinig rust gekend. Verhuizing, verandering van leefomgeving, mijn dochter die daarin…
Verse kleine broodjes zelf maken
Het was zondagochtend. Mijn dochter was al vroeg wakker, dus wij ook. En wat doe je dan na die eerste kop verse koffie? Juist, zelf broodjes maken voor het ontbijt. Wat uiteindelijk een brunch werd want het rijzen duurde iets langer dan ik in eerste instantie gedacht had. Maar ach, dat mocht de pret zeker…
Pompoensoep met chili en room
Dit recept moet ik met je delen. Het is namelijk de lekkerste pompoen soep die je in een handomdraai op tafel kan zetten. Met dit koude en regenachtig weer, vind ik het lekker op tijdens de lunch iets warms te eten. Wat zaadjes van de pompoen erover en room erdoorheen en je collega’s zullen gegarandeerd…
Citroentaartjes | Vegan, no-bake en yammie!
Zoals je hier al kon, organiseerde ik laatst een high-tea. Deze citroentaartjes waren daar een onderdeel van. Ze zijn zeer goed in de smaak gevallen dus ik dacht, dan kan ik het recept zeker delen met jullie. Al zegt met dat een goede kok nooit zijn/haar recept weggeeft. Maar ik ben de moeilijkste niet. Dus…
Basisrecept voor Hummus
Al sinds jaren ben ik fan van hummus. Ik ontdekte het in Nieuw Zeeland bij een vriendin waar ik toen verbleef. Zij maakte een avond verse hummus en ik was verkocht. Hummus komt van origine uit de Libanese keuken maar veel landen in het Midden-Oosten zien het als onderdeel van hun cultuur. Tegenwoordig is het…
No-Bake Chocoladetaart
Ik organiseerde een paar weken geleden een high-tea voor een groep vrouwen. Ik vond het fantastisch om te doen. Bij een high-tea horen natuurlijk taartjes. Nu bleek één van de dames die deelnam aan de high-tea vegan te zijn. Een leuke uitdaging, vond ik. Omdat de oven al bezet was voor andere gerechten van de…
Wandeltocht Door De Eifel Bij Monschau
Wandelen is één van mijn meest favoriete bezigheden. Zodra het droog is en ik even de tijd en ruimte heb, ga ik graag naar het bos dat op 10 minuten loopafstand van mijn huis ligt. Hier loop ik het liefst minimaal 5 kilometer. Ik merk dat dan de serotonine lekker door mijn lijf stroomt, mijn…
Seizoensgroenten van de lente
Leven met het seizoen. Iets dat we een beetje verleerd zijn. Al denk ik dat we het biologisch gezien nooit echt zullen verleren. Misschien is het dan niet verleerd, maar eerder vergeten. Iets waar we te weinig bij stilstaan. We kunnen het hele jaar avocado’s en tomaten vanuit de hele wereld krijgen. Zelfs in hartje…